在不久前舉辦的“大數(shù)據(jù)時代的食品安全”分論壇上，多數(shù)民眾視食品添加劑如“猛虎”，其實，食品添加劑只是現(xiàn)代食品生產(chǎn)中的一樣必需品。

“食品添加劑是為了提高食品的滿意度，但是什么食品能加，什么食品不能加，加多少，都是有嚴(yán)格控制的，都是有科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)來衡量的，所以大家不要說到添加劑就視為禍害�！彪�佳材說，消費者對食品的滿意度不能只是簡單判斷，而應(yīng)有科學(xué)的認(rèn)識。國家對于超標(biāo)準(zhǔn)、超范圍使用食品添加劑現(xiàn)象堅決進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。

食品安全網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示，有32%的網(wǎng)民認(rèn)為食品使用添加劑會造成食品的不安全。當(dāng)天的論壇上，主持人現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查，一位對當(dāng)前食品安全非常不滿意的嘉賓表示，食品添加劑過多是他最擔(dān)心的問題。

大部分消費者對食品的滿意度較高，但也不可否認(rèn)當(dāng)前我國食品安全存在很多問題，其中不少是國際上共同面臨的問題，也有很多是中國當(dāng)前發(fā)展階段存在的問題，但更重要的是要加強(qiáng)對廣大消費者的科普宣傳，否則，盲目的恐慌心理會對我國食品業(yè)發(fā)展產(chǎn)生巨大影響。

對于食品安全監(jiān)管，我國正在制定國家食品安全數(shù)據(jù)計劃，開發(fā)一款名為“食安查”的手機(jī)APP，把所有食品類別的抽檢報告進(jìn)行數(shù)據(jù)共享，消費者買東西時，用手機(jī)掃一掃二維碼，商品質(zhì)量就會顯示出來，以此倒逼生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險控制。

網(wǎng)上訂餐發(fā)展得特別快，尤其是現(xiàn)在的年輕人工作緊張，這種平臺方便了他們的生活。在監(jiān)管范圍之內(nèi)，則可以發(fā)展。同時，消費者應(yīng)該加強(qiáng)自我保護(hù)意識。